Se aproxima la temporada del año llena de celebración, colores, cultura y, por supuesto, sabores. Si estás buscando qué hacer en septiembre en México, una excelente idea es lanzarte a una ruta gastronómica para celebrar las fiestas patrias como se debe: con el estómago lleno y el corazón contento.
Los platillos mexicanos para el 15 de septiembre, como el pozole, la cecina o los tamales, no solo son deliciosos; también son una forma de conectar con nuestras raíces y nuestra historia. Cocinar o probar estos sabores es como viajar en el tiempo y reconectar con la esencia de lo que somos.
Conocer los sabores de cada región te llevará a crear recuerdos entrañables con tu familia y/o amigos. Por eso, este fin de semana patrio aprovecha para visitar los destinos de México reconocidos a nivel mundial por su cocina tradicional. ¿Quieres descubrir cuáles son y planear tu próxima escapada? ¡Sigue leyendo la nota!
Las 5 mejores ciudades y su comida para vivir el 15 de septiembre
En cada uno de estos destinos encontrarás comida típica del 15 de septiembre que va más allá del pozole. Aquí te compartimos algunos de los más representativos:
1. Puebla
Se distingue por su tradicional chile en nogada, característico por representar los colores de la bandera de México con sus ingredientes: chile poblano, carne molida y la clásica salsa nogada, elaborada con nuez de castilla, leche, crema y frutos secos, entre otros.
Este platillo se disfruta especialmente durante las fiestas patrias, coincidiendo con la temporada de la granada. Su origen data de 1821, y se cree que fue creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica, en Puebla. Una combinación de historia, técnica y sazón.
2. Oaxaca
Aquí te esperan sus siete moles típicos: mole negro, rojo, amarillo, verde, coloradito, estofado y chichilo; además de otros como el de caderas o el de chicatana. Entre sus ingredientes, tu paladar se deleitará con chiles endémicos de la región, como el chilhuacle.
La ciudad de Oaxaca se ha vuelto un destino frecuente para quienes planean viajes durante las fiestas patrias, ya que sus sabores conectan con nuestros orígenes prehispánicos. Cada platillo es una celebración a la tierra, a la comunidad y al fuego.
3. Michoacán
Otra joya culinaria es Morelia, Michoacán, tierra llena de sabores y considerada la cuna ideológica de la Independencia. La ciudad, anteriormente llamada Valladolid, fue escenario de la Junta de Valladolid, en 1550, una de las reuniones donde se planeó la lucha por la independencia.
Así que, sumérgete en la historia de México incluyendo este destino en tu itinerario. No olvides probar la tradicional sopa tarasca: un caldo hecho con frijoles, jitomate, chiles y otros ingredientes, servido con tortillas fritas, crema, queso y aguacate. Cálido, reconfortante y lleno de identidad.
4. Guanajuato
Otra experiencia que no deberías perderte es visitar Guanajuato durante las fiestas patrias. Además de ser el lugar donde ocurrieron eventos clave, como la Toma de la Alhóndiga de Granaditas, aquí también se celebra con fuegos artificiales, eventos cívicos y, por supuesto, comida tradicional.
Las enchiladas mineras son uno de los imperdibles. Estas son famosas por su relleno de carne de cerdo deshebrada, papas, zanahorias y chiles: una mezcla de sabores que, durante años, alimentó a los mineros, actividad económica principal de la ciudad. Comerlas es honrar esa historia.
5. Ciudad de México
Y, por último, no dudes en vivir la experiencia del Grito de Independencia en la CDMX. Durante esta temporada, el Zócalo capitalino se llena de color, pero, sobre todo, de sabor, con cientos de puestos de antojitos mexicanos como el pambazo: un platillo similar a una torta, elaborado con un pan llamado pan bazo, remojado en salsa de chile guajillo y relleno de diferentes guisos.
El más tradicional es el de chorizo con papas, que se dora en comal hasta quedar crujiente. Ideal para comerlo de pie, entre música, luces y mariachis.
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Y si lo tuyo es dejarte llevar por el paladar, no dejes de revisar esta guía sobre comida típica mexicana en destinos turísticos, donde seguro encontrarás más de 10 razones para hacer la maleta y llevar a toda tu familia a disfrutar.
Al final, más allá de los platillos y los destinos, lo que realmente hace especial esta temporada es la oportunidad de reconectar con lo nuestro: con nuestras costumbres, nuestras recetas de familia y los sabores que nos hacen sentir en casa.
Así que, este septiembre, no lo pienses demasiado: arma tu maleta, reúne a tu familia y lánzate a vivir una ruta gastronómica que te lleve al corazón de México.